Tortino di Finocchi

Procedimento:

Pulite i finocchi.

Lessateli in acqua salata, scolateli e asciugateli su carta da cucina.

Tagliateli a fette nel senso della larghezza.

Rassodate, sgusciate e tagliate a fettine le uova.

Imburrate una pirofila, fate un primo strato con le fette di pane bagnate nel latte e sgocciolate.

Sopra mettete le fette di finocchio, poi le rondelle di uovo sodo e in ultimo le fettine di taleggio.

Riempite la pirofila alternando gli strati, cospargete con un po' di formaggio grattugiato e distribuite fiocchetti di burro.

Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando si forma una crosticina dorata sulla superficie.

Passate su un piatto da portata e servite il tortino tiepido.