Tortiera di Patate e Cipolle

Ingredienti

800 G di Patate

300 G di Cipolle Affettate Finemente

500 G di Pomodori Maturi

5 Cucchiai di Olio D'Oliva

4 Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato

1 Pizzico di Origano

Sale

Procedimento:

Affettare sottilmente le patate, pelare i pomodori, privarli dei semi e affettarli.

Mescolare insieme pomodori, patate, cipolle, pecorino, olio, origano, poco sale e un bicchiere di acqua fredda.

Ungere una pirofila rotonda, versarvi il composto, livellarlo e passare in forno già caldo a 180 gradi per circa 1 ora.

Servire calda nel recipiente di cottura.