Tortella De Ceba

Ingredienti

600 G di Cipolle Bianche

100 G di Burro

Abbondante di Formaggio Pecorino Stagionato

2 Mestoli di Brodo Di Carne

Sale

Procedimento:

In una padella antiaderente fate fondere il burro.

Aggiungete le cipolle sbucciate e tagliate in julienne.

Bagnate con due mestoli di brodo caldo e coprite con un coperchio lasciando brasare le cipolle per 15 minuti.

Mescolatevi quindi abbondante formaggio pecorino grattugiato, distendete il tutto in una pirofila e gratinate a forno caldo finché si formerà una crosticina gratinata.

-Note Luogo: Spagna. Luogo: Catalogna.