Torta di Zucchine (2)

Ingredienti

300 G di Zucchine

150 G di Zucchero

170 G di Farina

2 di Uovo

1 di Limone

5 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Bustina di Lievito

1 Cucchiaino di Cannella

Burro

Procedimento:

Tagliate le zucchine a rondelle.

In una ciotola montate le uova con lo zucchero.

Incorporate al composto la farina setacciata, l'olio, la cannella, la scorza grattugiata del limone e il lievito.

Amalgamate gli ingredienti e unite le zucchine.

Imburrate uno stampo a cerniera di 26 cm e spolverizzatelo di farina.

Rovesciatevi il composto e cuocetelo in forno caldo a 180 gradi per 35-40 minuti.

Sformate la torta, fatela raffreddare, decorate a piacere e servite.