Torta di Spinaci (3)

Procedimento:

Fate scongelare la pasta.

Pulite gli spinaci, lessateli, scolateli, strizzateli e rosolateli in un tegame con il burro e lo spicchio d'aglio.

Lasciateli raffreddare un po', tritateli, raccoglieteli in una terrina e malagamateli con la ricotta, le uova, la panna.

Salate e pepate.

Mescolate bene.

Con i due terzi della pasta foderate uno stampo imburrato, distribuitevi il composto di spinaci.

Fate un coperchio con la restante pasta, spennellate la superficie con il tuorlo, bucherellatelo con una forchetta e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per quaranta minuti circa.