Torta di Asparagi

Ingredienti

300 G di Asparagi

100 G di Formaggio Fontina

3 di Uovo

Limone

100 G di Mascarpone

50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

Pepe

Burro

Procedimento:

Lessare gli asparagi, scolarli e sistemarli in una pirofila imburrata con il formaggio a pezzetti.

Sbattere le uova con il mascarpone, il parmigiano, un po' di succo di limone, sale e pepe.

Versare il composto sugli asparagi.

Cuocere in forno a 200 gradi per circa 10 minuti.