Torta al Prosciutto Pisano

Procedimento:

Fare scongelare la pasta sfoglia e stenderla in una tortiera precedentemente imburrata e cosparsa di farina.

Bucherellarla con una forchetta per impedire che durante la cottura si deformi.

In una terrina sbattere, le uova, salare, pepare a piacere.

Tagliare il prosciutto cotto a quadretti, il groviera e la mozzarella a dadini e unire alle uova sbattute.

Versare questo composto dentro la tortiera con la pasta sfoglia.

Infornare a 240 gradi fino a che il composto non si è solidificato.