Toasts al Formaggio

Procedimento:

Tagliate a fette, togliendo la crosta al pancarré, e dividete ogni fetta in due rettangoli, imburrateli dalle due parti e fateli dorare in forno.

Preparate intanto una crema al formaggio, cioè una besciamella cui aggiungerete, fuori del fuoco, l'uovo e molto parmigiano grattugiato.

Stendete la crema su ogni tostino e spargetevi sopra un po' di pepe bianco.

Passate ancora un momento in forno prima di servire.