Tartine di Frittata

Procedimento:

Sbattete le uova leggermente salate, il formaggio e un po' di latte.

Cuocete con poco burro alcune frittatine piuttosto sottili.

Imburrate il pancarré tagliato a quadretti, spalmatelo con un po' di senape (facoltativa), coprite con un quadretto di frittata, fermate con uno stecchino.

Disponete su un piatto da portata e servite.