Tartine con Ricotta

Ingredienti

250 G di Farina

5 G di Lievito In Polvere

1 Pizzico di Sale

1 di Uovo

80 G di Burro

1/2 Tazza di Yogurth Magro

450 G di Ricotta

1 Cucchiaio di Panna

2 di Uovo

1 Pizzico di Sale

1 Pizzico di Zucchero

Tuorli D'uovo

Procedimento:

Preparare una pasta con 250 g.

di farina, 5 g.

di lievito in polvere, un pizzico di sale, 1 uovo, 80 g.

di burro e 1/2 tazza di yogurth magro.

Farla riposare per 1/2 ora in frigorifero, tirare una sfoglia, ritagliarvi dei dischi di 6 cm.

di diametro, sollevare i bordi per ricavarne piccole scodelline.

Versarvi dentro un ripieno preparato con 450 g.

di ricotta, 1 cucchiaio di panna, 2 uova, un pizzico di sale e uno di zucchero.

Spennellare con tuorlo d'uovo e cuocere a forno moderato per 30 minuti.

Servirle con brodo di gallina.