Tagliatelle al Tartufo Nero (2)

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Integrali

1 di Tartufo Nero Piccolo

4 di Acciuga

1 Spicchio di Aglio

1 Tazza di Yogurth Cremoso

Olio D'oliva Extra-vergine

1 Pizzico di Sale Marino

Prezzemolo Tritato

Procedimento:

Pestare bene in un mortaio 1 spicchio d'aglio, le acciughe diliscate, il tartufo grattugiato.

versarvi un po' d'olio a filo.

Mentre cuoce la pasta con 1 pizzico di sale, versare il composto in un padellino e scaldarlo a fiamma bassa, quindi a fuoco spento mescolarvi lo yogurth.

Scolare la pasta e amalgamarvi la salsa decorando con prezzemolo tritato.