Tagliatelle al Limone

Procedimento:

Lavate bene i limoni, asciugateli e grattugiate la scorza di due.

In una padella fate scaldare il burro, quando č spumeggiante, unite le scorze, lasciate insaporire, bagnate con la panna e salate.

Cuocete in abbondante acqua salata le tagliatelle, scolatele, passatele nella padella del sugo, mescolate delicatamente.

Versate le tagliatelle su un piatto da portata, cospargetele con abbondante formaggio grattugiato e decorate con la scorza dell'altro limone tagliata a julienne.