Tagliata di Manzo al Ginepro e Salsa di Vino Rosso

Ingredienti

200 G di Controfiletto Di Manzo

10 di Bacche Di Ginepro

1 Bicchiere di Vino Rosso

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

Procedimento:

Schiacciare le bacche di ginepro ed insaporire la carne.

Rosolare a fuoco vivo, salare e pepare.

Adagiare in una pirofila ed infornare per 10 minuti.

Intanto nella padella della carne versare il vino e ridurre.

Levare la carne dal forno e farla riposare per 5 minuti.

Tagliarla a fette sottili e disporla sul piatto con sopra la salsa al vino.