Taccole alla Casalinga

Procedimento:

Mondate le taccole e lessatele in acqua salata.

Scolatele al dente.

In un tegame lasciate appassire la cipolla tagliata a fettine sottili in quattro cucchiai d'olio.

Aggiungete l'aglio sbucciato intero, le taccole e fate insaporire a fuoco alto per 5 minuti.

Eliminate l'aglio, unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a cubetti, salate e pepate.

Lasciate cuocere per 10-15 minuti.

Regolate il sale.

Passate sul piatto da portata.

Prima di servire cospargete le taccole con foglie di basilico.