Taboulè

Ingredienti

1 di Peperone Verde

1 di Peperone Giallo

3 di Pomodori Maturi

2 di Cipolle Dolci

250 G di Semola Di Couscous

2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato

2 Rametti di Menta Verde

2 di Limoni

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

Procedimento:

Lavate i peperoni e privateli dei semi, tagliateli a dadini piccoli.

Pelate, togliete i semi e tagliate a cubetti i pomodori.

Tritate finemente le cipolle.

Inumidite il couscous con un bolo di acqua versata poco a poco indi scolare la semola e aggiungere olio finché i grani rimarranno ben separati tra loro.

Mescolate i grani dopo averli lasciati raffreddare aggiungete i pomodori, le cipolle, i peperoni, il succo di limone, il prezzemolo, la menta.

Salate e pepare a piacere.

Decorate con qualche foglia di menta e servite.

-Note Luogo: Algeria.