Sugo al Tonno (2)

Procedimento:

In un pentolino portate a bollore i pelati con il loro liquido, uno spicchio d'aglio e un pizzico di sale.

Dopo un quarto d'ora abbassate la fiamma al minimo, con un cucchiaio di legno schiacciate i pomodori e lasciate evaporare ancora un po' del liquido.

Togliete dal fuoco.

Eliminate lo spicchio d'aglio.

Sgocciolate il tonno dall'olio, sbriciolatelo con i rebbi di una forchetta e aggiungetelo al sugo di pomodoro mescolando bene.

Insaporite con due cucchiai d'olio e l'acciuga finemente tritata.

Versate sugli spaghetti caldissimi.

n Spaghetti sottili.