Sugo ai Funghi e Prosciutto

Procedimento:

Mettete a bagno i funghi in acqua tiepida per farli rinvenire.

Tagliate a quadratini il prosciutto.

In un tegame lasciate scaldare il burro e due cucchiai d'olio, mettetevi i funghi strizzati e tagliuzzati, aggiungete il prosciutto, il basilico spezzettato a mano, regolate sale e pepe tenendo presente che il prosciutto č saporito.

Mescolate.

Coprite e lasciate cuocere mezz'ora a fuoco dolce aggiungendo un cucchiaio di acqua calda man mano che occorre.

Per condire fettuccine all'uovo.