Strudel di Carciofi

Ingredienti

6 di Carciofi

Olio D'Oliva

Aglio

1/2 Bicchiere di Vino

Prezzemolo Tritato

Sale

200 G di Besciamella

2 di Tuorli D'uovo

Pasta Sfoglia

200 G di Paté Di Fegato

Brandy

Procedimento:

Far saltare in padella con olio e aglio i carciofi mondati, lavati e tagliati a spicchi sottilissimi.

spruzzarli di vino, cospargerli di prezzemolo tritato, salare e cuocere per 20 minuti.

Poi mescolarli con la besciamella e i tuorli.

Spalmare la pasta sfoglia ben stesa con il paté di fegato stemperato con un po' di brandy, mettervi sopra i carciofi, arrotolare e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.