Strozzapreti al Pomodoro

Ingredienti

500 G di Bietole

400 G di Ricotta

2 di Uovo

100 G di Formaggio Grana Grattugiato

4 Cucchiai di Farina

2 Cucchiai di Panna

1 Tazza di Salsa Di Pomodoro

Noce Moscata

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Lessare le bietole, tritarle e asciugarle in padella.

Mescolarvi la ricotta, il grana, le uova e la farina ottenendo un impasto morbido.

Salare, pepare e unire un po' di noce moscata.

Ricavarne tante palline e far riposare per 1 ora.

Lessare in acqua salata per 10 minuti.

Condire con olio e servire con la salsa di pomodoro diluita con la panna.