Storione e Salmone a Listarelle

Ingredienti

120 G di Fettine Di Storione Affumicato (o Fettine Di Storione Bollito)

120 G di Fettine Sottili Di Salmone Affumicato

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Cucchiaio di Aceto Di Vino

Pancarré Grigliato Caldo

Pepe Macinato

Procedimento:

Tagliate a listarelle corte e sottili lo storione e il salmone, disponetele in due piccole vaschette e condite con olio, aceto, e un pochino di pepe macinate.

Non aggiungete sale.

Servite accompagnando con pancarré fatto tostare al momento, e ben caldo.

Lo storione può essere affumicato, o anche fresco, già bollite, e venduto a fette dal salumiere.

Volendo, il pancarré può essere sostituito da blinis.