Spumini al Prosciutto

Ingredienti

250 G di Prosciutto Cotto

100 G di Ricotta

100 G di Mascarpone

Limone

Sale

6 Foglie di Insalata Lattuga

Procedimento:

Frullare il prosciutto con la ricotta e il mascarpone, insaporite con poche gocce di limone e un pizzico di sale.

Mettete il composto in frigo per 2 ore.

Lavate e asciugate la lattuga, tagliuzzatela e distribuitela sui piatti.

Mettete il composto nell'apposita tasca da pasticciere e distribuitelo in 3-5 mucchietti su ciascun piatto formando degli spumini e servire.