Spinaci e Pancetta

Procedimento:

Pulite gli spinaci e lavateli molto bene senza dividere i ciuffetti.

Raccoglieteli in una insalatiera.

In un padellino mettete la pancetta affumicata tagliata a pezzi irregolari e quando č lucida e trasparente spruzzatela di aceto, fate evaporare e versate sugli spinaci.

Mescolate e servite.