Spinaci alla Salterella
Ingredienti
750 G di Spinaci Surgelati
Sale
100 G di Burro
4 di Uovo
50 G di Formaggio Emmenthal
Pepe
Noce Moscata
Procedimento:
Lessate gli spinaci, scolateli, strizzateli bene e fateli insaporire per qualche minuto nel burro fuso.
Frullate le uova con il formaggio grattugiato, una presa di sale, un pizzico di pepe e un po' di noce moscata.
Versate il composto sugli spinaci, alzate la fiamma e mescolate fino a che le uova saranno ben consistenti.
Servite con crostini di pane abbrustoliti.
Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare...
Far sciogliere il burro in un pentolino senza farlo...