Spinaci alla Romana

Ingredienti

1000 G di Spinaci

60 G di Burro

1 Manciata di Pinoli

1 Manciata di Uvetta Sultanina

1 Spicchio di Aglio

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Procedimento:

Pulire gli spinaci, lavarli bene, lessarli con mezzo bicchiere di acqua salata, scolarli e strizzarli bene.

Mettere a bagno l'uvetta in poca acqua calda.

In una padella con il burro e un po' di olio, far soffriggere lo spicchio d'aglio.

levarlo, mettere gli spinaci, l'uvetta scolata, i pinoli, lasciar insaporire per una decina di minuti e servire caldo.

-Note Luogo: Lazio. Luogo: Roma.