Spinaci alla Crema

Procedimento:

Mondate e lavate ripetutamente gli spinaci, lessateli con la sola acqua rimasta sulle foglie.

A cottura ultimata scolateli bene.

In una terrina stemperate nella panna liquida un cucchiaino di farina setacciata.

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi gli spinaci, salate, pepate e profumate con un pizzico di noce moscata.

Mescolate, coprite e lasciate insaporire per circa 10 minuti.

Aggiungete la panna e proseguite la cottura per altri 20 minuti a fuoco basso.