Spinaci al Pangrattato

Ingredienti

450 G di Spinaci

2 Cucchiai di Pangrattato

5 Foglie di Salvia

1 Spicchio di Aglio

30 G di Burro

Sale

Pepe

Procedimento:

Lessare gli spinaci, scolarli, strizzarli, tritarli grossolanamente e farli insaporire in una pirofila con la metà del burro, l'aglio, sale e pepe.

Tritare finemente la salvia.

Mettere al fuoco un tegame con il resto del burro, quando sarà caldo unire la salvia e poco dopo il pangrattato facendolo tostare per qualche minuto.

Cospargere questo composto sugli spinaci pareggiando la superficie e mettere in forno per 8 minuti.