Spiedini Vegetariani (2)

Ingredienti

1 di Melanzana

12 di Pomodorini

4 di Zucchine Piccole

3 di Cipollotti

1 di Peperone Giallo

12 di Olive Snocciolate

Basilico

1 Cucchiaino di Salsa Worcester

5 Cucchiai di Olio D'Oliva

Salsa Tabasco

Sale

Procedimento:

Tagliare melanzane, peperone, zucchine e cipollotti a tocchetti.

Salare le melanzane e farle riposare per 30 minuti.

Cuocere a vapore per 5 minuti zucchine e cipolle.

Praticare un taglio a croce sui pomodori.

Condire le verdure con olio, worcester, sale, qualche goccia di tabasco e basilico tritato e far riposare per 1 ora.

Preparare gli spiedini alternando gli ingredienti e cuocerli in forno per 10 minuti.