Spiedini Tricolori

Ingredienti

600 G di Zucchine

400 G di Melanzane

400 G di Peperone

200 G di Cipolle

4 Cucchiaini di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Prezzemolo Tritato

Erba Cipollina Tritata

Procedimento:

Tagliate a fette spesse le zucchine e infilzatele su 4 spiedini alternandole alle melanzane a pezzetti, ai peperoni a falde e alle cipolle a spicchi.

Metterli in una terrina con l'olio, il sale, il pepe e le erbe.

Lasciarli marinare per 20 minuti, quindi cuocerli sulla griglia ben calda.