Spiedini di Polenta Bianca

Procedimento:

Ricavate dalla polenta tanti cubetti di 2 cm per lato e così pure dalla fontina.

infilate i cubetti avendo cura di alternare i sapori sugli appositi stecchi di legno, spolverateli appena con un pizzico di sale e pepe bianco.

Allineateli sulla placca del forno appena velata di burro e grigliateli al forno fin quando la fontina comincia a sciogliersi.

Ritirateli e offriteli subito ben caldi.

Chi preferisse questi spiedini più saporiti infili tra un cubetto e l'altro un pezzetto di pancetta che con il calore diventerà trasparente o quasi.