Spiedini Capricciosi

Ingredienti

12 Fettine di Mozzarella

16 Fettine di Pane Raffermo

12 Fettine di Prosciutto Cotto

100 G di Burro

40 G di Filetti D'acciughe

1 Pizzico di Pepe

Procedimento:

Prendere 4 spiedini di legno.

Infilare sugli spiedini, alternandoli, pane, prosciutto e mozzarella.

Allineare gli spiedini in una teglia imburrata e farli dorare in forno.

Pestare nel mortaio il burro con i filetti d'acciughe dissalati e un pizzico di pepe, quindi passare al setaccio.

Servire gli spiedini ben caldi con il burro alle acciughe.