Spianarelle Vivaci

Ingredienti

250 G di Pasta Tipo Fettuccine

1 di Melanzana Sbucciata

3 di Zucchine Piccole

2 di Pomodori Maturi Sodi

Timo

Maggiorana

Alcune Bacche di Ginepro

Pepe

Sale

Procedimento:

Tagliate a cubetti la melanzana, le zucchine ed i pomodori.

Soffriggete le melanzane e le zucchine in olio extra vergine di oliva, poi aggiungete anche i pomodori.

A cottura quasi ultimata insaporire il sugo con un'abbondante spolverata del mix di ginepro in bacche, timo e maggiorana.

Regolate di sale e pepe e condite di questo sugo le spianarelle precedentemente cotte in abbondante acqua salata.