Spianarelle Tutto Verde

Procedimento:

Tagliate a rondelle le zucchine, salate e lasciatele riposare per privarle dell'acqua di vegetazione.

In una padella lasciate insaporire l'olio con lo spicchio di aglio.

Eliminate l'aglio ed aggiungete le zucchine e il rosmarino.

Lasciate cuocere per mezz'ora circa.

Nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata le spianarelle, scolatele al dente e conditele con le zucchine, aggiungendo una spruzzata di olio crudo ed abbondante parmigiano.