Spaghetti Marinari

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Spaghetti

1000 G di Cozze

2 di Tuorli D'uovo

3 Spicchi di Aglio

150 G di Tonno In Scatola Al Naturale

1/2 di Limone

Vino Bianco

Latte

Prezzemolo

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Raschiare e lavare le cozze poi farle aprire in un tegame coperto.

Levare i molluschi dalle conchiglie.

Tritare aglio, prezzemolo, scorza di limone e rosolarli in olio.

Unire cozze e tonno e cuocere per 5 minuti.

Bagnare con il vino e farlo evaporare.

Spegnere il fuoco.

Sbattere i tuorli con poco latte, sale e pepe.

Lessare gli spaghetti, versarli nel tegame con cozze e tonno, farli insaporire.

Unire le uova, mescolare, servire.