Spaghetti di Mezzanotte

Ingredienti

380 G di Pasta Tipo Spaghetti

1 Spicchio di Aglio

Prezzemolo

2 Cucchiai di Uova Di Lompo

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

Alcune Gocce di Limone

Sale

Pepe Nero

Procedimento:

Lessare, molto al dente, gli spaghetti.

Tritare finemente il prezzemolo con l'aglio.

Scaldare l'olio, unire gli spaghetti ben scolati, il trito di prezzemolo e le uova di lompo.

Mescolare bene e ritirare subito il recipiente.

Spolverizzare con una generosa dose di pepe nero macinato al momento, spruzzare con poche gocce di limone e servire subito.