Spaghetti di Magro (2)

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Spaghetti

50 G di Pinoli

40 G di Burro

3 di Filetti D'acciughe Sott'olio

250 G di Pomodori Pelati

1 Cucchiaio di Farina

1 di Cipollina

Procedimento:

In una casseruolina sciogliete metà burro e fatevi rosolare la farina, la cipolla e i pinoli tritati.

Quando tutto ha preso colore versatevi i pomodori pelati.

Salate, pepate.

Aggiungete il restante burro e tanta acqua quanta ne occorre per diluire un poco la salsa.

Cuocete coperto per venti minuti e poi aggiungete i filetti d'acciughe facendoli sciogliere.

Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolate e conditeli con la salsa ben calda.