Spaghetti Dello Chef

Ingredienti

500 G di Pasta Tipo Spaghetti

6 di Filetti D'acciughe Sott'olio

1/2 Spicchio di Aglio

Prezzemolo

80 G di Burro

Abbondante di Sale

1 Macinata di Pepe

Procedimento:

Togliere il burro dal frigo 1 ora prima di iniziare la preparazione degli spaghetti.

Cuocere gli spaghetti al dente, in abbondante acqua salata.

Intanto, lavorare il burro ormai ammorbidito con i filetti di acciuga tritati e un abbondante trito di prezzemolo e aglio.

Condire la pasta con la crema di burro e acciughe, mescolando bene.

Quindi servirli subito, insaporendoli con una manciata di pepe.