Spaghetti con Lenticchie

Ingredienti

300 G di Pasta Tipo Spaghetti

100 G di Lenticchie Rosse

1 Cespo di Insalata Catalogna

1 di Cipolla

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

50 G di Noci

Sale

Procedimento:

Sciacquare le lenticchie e lessarle per 20 minuti.

Mondare la catalogna, lavarla, sgrondarla e tagliarla a pezzetti.

Scottarla per 5 minuti in acqua bollente salata.

Dorare la cipolla affettata in 4 cucchiai d'olio, unirvi le lenticchie e la catalogna e far insaporire per alcuni minuti.

Sgusciare le noci e tritare i gherigli, aggiungerli al sugo e aggiustare di sale.

Lessare gli spaghetti, scolarli e condirli con il sugo preparato.