Spaghetti con le Cozze (3)

Procedimento:

Pulire le cozze e farle aprire a fuoco vivo in un tegame con il vino.

prelevarle dal recipiente e filtrare il liquido di cottura.

Sbucciare le patate e tagliarle a dadini, rosolarle con la cipolla affettata e l'olio, poi bagnarle con il liquido di cottura delle cozze e cuocere per 15 minuti.

Unire i pomodori tagliati, sempre a dadini, il sale, il pepe, le cozze sgusciate e il prezzemolo.

Mescolare e spegnere il fuoco.

Col sugo, condire gli spaghetti cotti al dente.