Spaghetti con le Ceche

Procedimento:

In una padella fate rosolare le foglie di salvia e lo spicchio di aglio in abbondante olio, poi unite le ceche accuratamente lavate.

Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco allegro per 10 minuti.

Lessate in acqua salata gli spaghetti e scolateli al dente, poi versateli nel tegame delle ceche e condite il tutto con la conserva di pomodoro.

Spadellatele amalgamando con cura e regolate di sale prima di servire.