Spaghetti con I Pinoli

Procedimento:

Soffriggere i pinoli, remenando senza sosta, finché essi non risultano leggermente tostati.

Aggiungere l'aglio a fettine e il peperoncino sbriciolato e continuare a soffriggere per un paio di minuti (l'aglio non deve assolutamente tostarsi).

Nel frattempo cuocere la pasta, quindi scolarla e condirla.

Attenzione: sincronizzare bene i tempi con quello di cottura della pasta: l'aglio va aggiunto non più di 2 minuti prima che la pasta sia cotta.