Spaghetti con Broccoli di Rape, Noci, Bottarga

Procedimento:

Cuocere a vapore i fiori dei broccoli.

Soffriggere olio e peperone, quindi aggiungere le rape e i gherigli di noci spezzettati.

Quando cotti a metà aggiungere metà parte di bottarga.

Cuocere gli spaghetti, unirli alla salsa e farli saltare.

Spolverare con la rimanente bottarga e servire.