Spaghetti Alle Verdure (2)

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Spaghetti

400 G di Fagiolini

1 di Cipolla

400 G di Passata Di Pomodoro

2 Spicchi di Aglio

Burro

1 di Limone

Sale

Pepe

Procedimento:

Lessare i fagiolini in acqua salata, scolarli e lasciarli raffreddare.

Sciogliere un po' di burro in una padella, unire gli spicchi d'aglio schiacciati, farli dorare e poi toglierli, unire la cipolla tagliata ad anelli, i fagiolini e il pomodoro.

Cuocere il sugo per 15 minuti.

Intanto, lessare gli spaghetti al dente, scolarli, metterli in una terrina, condirli con il succo del limone filtrato e mescolare, poi versarvi il sugo alle verdure.

Pepare e servire ben caldo.