Spaghetti Alle Spezie

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Spaghetti

300 G di Polpa Di Pomodoro

1 di Cipolla

Aglio

2 di Peperoncini Freschi

Zenzero In Polvere

Noce Moscata

Cumino

Cannella

1 di Chiodo Di Garofano

Coriandolo

Prezzemolo Tritato

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Mettere nel mortaio tutte le spezie e pastarle fino a ridurre in polvere quelle intere.

Tritare finemente cipolla e aglio e far soffriggere a fuoco basso con l'olio, unire il peperoncino, le spezie e poi il pomodoro.

Cuocere per 25 minuti e regolare di sale e pepe.

Cuocere gli spaghetti al dente, condirli con la salsa e con 1 cucchiaino d'olio crudo e prezzemolo tritato.