Bocconcini Delicati

Ingredienti

150 G di Mollica Di Pane

Poco di Latte

150 G di Formaggio Grana Padano Grattugiato

80 G di Formaggio Stracchino

4 di Uovo

1 Pizzico di Sale

1 Pizzico di Noce Moscata

1 Manciata di Prezzemolo Tritato

Olio D'Oliva

Procedimento:

Bagnare la mollica di pane nel latte, strizzarla bene e sbriciolarla.

Mescolarla con il grana padano e lo stracchino tagliato a pezzetti minuti.

Amalgamare tre uova, aggiungere gli altri ingredienti, e impastare bene unendo anche il sale, la noce moscata e il prezzemolo (se l'impasto risultasse troppo duro, aggiungere qualche cucchiaio di latte).

Lasciar riposare per due tre ore e fare poi tante polpettine, che vanno passate nella farina e nell'uovo sbattuto e fritte nell'olio d'oliva.

Prima di servirle, passarle sulla carta assorbente.

-Note Ricetta adatta a: bambini piccoli.