Spaghetti alla Amatriciana

Ingredienti

500 G di Pasta Tipo Spaghetti

180 G di Guanciale Di Maiale

700 G di Polpa Di Pomodoro

100 G di Formaggio Pecorino Grattugiato

Peperoncino

Sale

Pepe

Olio D'Oliva

Procedimento:

Si fa soffriggere il guanciale tagliato a listarelle fino a renderlo molto rosolato, si aggiunge il pomodoro e si fa cuocere per circa 10 minuti aggiungendo pepe o peperoncino.

Si cuociono gli spaghetti al dente e si passano in padella con la salsa e con il pecorino.

-Note Luogo: Sabina. Luogo: Lazio.