Spaghetti al Salto

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Spaghetti

700 G di Pomodori Pelati

125 G di Mozzarella

10 Cl di Latte

1 di Cipolla

Prezzemolo

Timo

Origano

Maggiorana

Basilico

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Scolare i pelati e passarne la metà al passaverdure.

Tritare la cipolla e farla appassire in 4 cucchiai di olio per 10 minuti.

Unire i pomodori, le erbe tritate e cuocere per 15 minuti a fuoco medio.

Versare il latte e addensare il sugo.

Lessare gli spaghetti in acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con il sugo.

Farli insaporire mescolandoli, aggiungere la mozzarella tritata, farla fondere a fuoco vivo sempre mescolando e servire subito.