Spaghetti al Brandy

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Spaghetti

2 di Acciughe sotto sale

1 di Cipolla Grande

2 Spicchi di Aglio

1 Mazzetto di Prezzemolo

200 G di Passato Di Pomodoro

1 Bicchierino di Brandy

1 Pizzico di Zucchero

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Soffriggere un trito di cipolla, aglio e prezzemolo con 4 cucchiai di olio.

Unire le acciughe dissalate e disfarle con l'aiuto di una forchetta.

Unire il pomodoro, il brandy, sale e 1 pizzico di zucchero.

Coprire e sobbollire per 10 minuti.

Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli, versarli nel sugo e farli insaporire per qualche istante.

Pepare e servire.