Spaghetti ai Pistacchi

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Spaghetti

1 Bustina di Zafferano

2 Cucchiai di Pistacchi Sgusciati

80 G di Burro

Abbondante di Sale

1 Manciata di Pepe

Formaggio Grana Grattugiato

Procedimento:

Far bollire abbondante acqua salata con la bustina di zafferano poi buttarvi gli spaghetti, che diventeranno gialli, e cuocerli al dente.

Intanto frullare i pistacchi e mescolarli con il burro ammorbidito e con una manciata di pepe.

Con questa salsa condire gli spaghetti e spolverizzarli con il grana grattugiato.