Spaghetti ai Broccoletti (2)

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Spaghetti

500 G di Broccoletti Surgelati

Formaggio Grattugiato

1 Noce di Burro

4 Cucchiai di Panna

1 di Cipolla

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Sbollentate i broccoletti per 10 minuti in acqua salata.

In una padella scaldate tre cucchiai d'olio con una noce di burro, fatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi i broccoletti ben scolati.

Mescolate, spruzzateli con quattro cucchiai di panna e, dopo 10 minuti, frullate il tutto.

Regolate sale e pepe.

Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata.

Scolateli, conditeli con la crema di broccoletti e il formaggio.

Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Velletri Bianco DOC, Gravina DOC.