Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino (2)

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Spaghetti

2 Spicchi di Aglio

80 G di Olio D'Oliva

1/2 di Peperoncino

1 Ciuffo di Prezzemolo

Sale

Procedimento:

In un tegamino, scaldate l'olio e, a fuoco dolce, soffriggetevi l'aglio tagliato a fettine sottili e il peperoncino sminuzzato.

Quando l'aglio ha preso un deciso colore dorato, salate appena e spegnete.

Ritirate, aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato.

Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e conditeli caldi.

Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Frascati ?Secco? DOC, Leverano Bianco DOC.